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汤的做法


一鸡两吃☞藤椒椒麻鸡&枸杞鸡汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,

一鸡两吃☞藤椒椒麻鸡&枸杞鸡汤的做法配料表

  • 鸡 （半只）
  • 枸杞 （1把）
  • 生姜 （1小块）
  • 花椒油 （适量）
  • 辣椒油 （1勺）
  • 生抽 （适量）
  • 蚝油 （少许）
  • 葱 （5-10根）
  • 香菜 （1根）
  • 盐 （适量）
  • 杭椒 （1根）
  • 红椒 （1根）

一鸡两吃☞藤椒椒麻鸡&枸杞鸡汤的做法经验之谈

1.鸡肉不用挑老母鸡，不容易煮

STEP1、活鸡4斤左右，我用了半只

一鸡两吃☞藤椒椒麻鸡&枸杞鸡汤

STEP2、处理好的鸡杂，可以炒韭菜鸡杂，泡椒鸡杂

一鸡两吃☞藤椒椒麻鸡&枸杞鸡汤

STEP3、鸡剁块放入锅里，加鸡重量2倍的水，放入拍破的姜块，大火烧开，撇去血沫，转小火。

一鸡两吃☞藤椒椒麻鸡&枸杞鸡汤

STEP4、小火煮20-30分钟，放入葱结，煮8—10分钟，捞出来扔掉。

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STEP5、撒枸杞，再煮5-8分钟。

一鸡两吃☞藤椒椒麻鸡&枸杞鸡汤

STEP6、花椒油，辣椒油，生抽，蚝油，盐，青红辣椒碎，葱花香菜末，鸡汤

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STEP7、把鸡块捞出来蘸调料吃

一鸡两吃☞藤椒椒麻鸡&枸杞鸡汤

STEP8、红椒，只用了一根，其他的用来做泡椒，炒多出来的鸡杂

一鸡两吃☞藤椒椒麻鸡&枸杞鸡汤

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