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家常菜做法


家常菜做法：蛋白的做法大全20个


2024-05-11 03:10:02 ,

20个家常菜做法：蛋白的做法大全

下面是小编为大家收集的20个关于蛋白的家常菜做法,点击查看更多家常菜做法

奶香红枣花生高蛋白黑芝麻糊

奶香红枣花生高蛋白黑芝麻糊
不用豆浆机迷糊功能制作是因为量少且粘稠，不适合豆浆机。

北鼎烤箱食谱圣诞花环蛋白糖

北鼎烤箱食谱圣诞花环蛋白糖
1.空气湿度比较大时以将糖水熬煮到120度，干燥天气118度。2.糖水慢慢倒入蛋白时，打蛋器不用关掉，继续高速打发，蛋白打到干性发泡。3.度，如用风炉制只需80度。4.蛋白熟后底部会自动离开盘，如果推着不动说明还没熟透，请继续烘。

高蛋白「椰香咖哩鸡」

高蛋白「椰香咖哩鸡」
取自妮可-创意重训料理

五香蛋白干

五香蛋白干
1、使用的蛋白份量，是根据烤盘大小来算的，可以根据实际情况，灵活调整。2、要选购和使用耐高温的保鲜膜。3、没有蒸汽烤箱，使用蒸笼就可以了，但蒸笼会限制容器的形状和大小，需要调整蛋白量，且会导致实际蒸的时间与本方子有所不同，鸡蛋干切片的手法，也需要调整。4、清水不要太多，刚好没过卤料和鸡蛋干即可。5、所有的配料，都是可以根据各人口味进行调整的。

烤蛋白

烤蛋白
要趁热吃哦，凉了就不好吃了

免烤巧克力花生酱口味蛋白棒

免烤巧克力花生酱口味蛋白棒
贴士1.有点乳清蛋白粉有，吃淡不。如果没有，贴士2.即食燕麦片用磨咖啡豆机器磨粉。也买现成。

巨简单减脂餐嫩豆腐汤韩式豆腐汤低脂高蛋白

巨简单减脂餐嫩豆腐汤韩式豆腐汤低脂高蛋白
Tips:这个配比我是当做一人份的（两个人配饭吃也足够了）石锅在放入豆腐汤前先预热哟如果喜欢全熟鸡蛋就在煮的时候进去

煎蛋白虾仁汤

煎蛋白虾仁汤
1、买回的鲜虾不好去壳，可放入冰箱冷冻15分钟左右取出，剥起来就很容易了。2、食疗功效：“百菜不如白菜，白菜富含丰富的维生素，秋季空气干燥，皮肤容易受伤，多吃白菜可以护肤养颜。

蟹肉牛奶炒蛋白

蟹肉牛奶炒蛋白
最近新闻曝光各种档次的酒店均有使用地沟油，出去10次就有一次到地沟油。但是看到街上的餐馆依然人头攒动，还要排队，难道大都怕地沟油？我是挺怕地沟油，也一直得很清淡，出去。出去，一般都是我点菜。这里我想介绍一下地沟油、添加剂环境下外就餐要注意哪些问题。1、点菜一般点做法太复杂的菜，比先炸后浇汁的菜，因为这些菜出原料是否新鲜。制作简单的菜从营养上也更健康。2、太美味的菜敢。因为天然的东西本身可太美味的，加添加剂需要用很多原料才会很美味，那价格上是做来的。加了添加剂就简单多了。颜色太鲜艳的菜肴也要，多用了人工色素。3、怕地沟油还是少点‘水煮’之类大油的菜。菜肴口味轻重的比例1:1，荤素搭配1:1，这样晚上回会有饱胀感油腻感。4、宁喝啤酒喝饮料。啤酒是大麦发酵的，饮料里面知道是什么。这是一个食毒的年代，监管力是一个问题，商道德缺失是更大的问题，监管是管了良心的。所以，最好还是回。或许里买的油也安全？70年代大猪油也会影响健康，因为少。我做菜用油非常少，我觉得可以自己熬猪油，猪油总比地沟油好。

减脂餐必备优质蛋白＃五香牛肉＃

减脂餐必备优质蛋白＃五香牛肉＃
1、用啤酒炖牛肉更容易炖烂；2、卤的过程中可以根据自己的口味增加调料如盐、冰糖等；3、想要汤汁干净，可以把花椒、八角、桂皮、山楂放在调料包里。

燕麦蛋白能量棒-微波炉

燕麦蛋白能量棒-微波炉
1、复合蛋白的建议，最好是蛋白粉，其次是奶粉，不建议用牛奶，水分太高了。2、用蛋液来直接拌匀，不加额外的水，粘稠度好控制。3、选择复合果干的麦片，蛋白粉可以多一点，用这两个材料中的甜度，不需要额外加白糖，蜂蜜，红糖等各种糖了。4、这样做出来的能量棒，蛋白质高，糖分低，是完美零食呢！

鲜贝蛋白炒饭

鲜贝蛋白炒饭
炒饭里添加鲜贝，突出了海鲜的风味，蔬菜和蛋白的加入，既丰富了营养亦充实了口感；蒸鲜贝时加一点姜和黄酒去腥。

清淡系牛奶蛋白吐司一次发酵老面版

清淡系牛奶蛋白吐司一次发酵老面版
碎碎念 1:想要吐司长得高，就必须揉出膜，但是膜不能太薄，太薄就没有张力，要薄也要不易破，这才是好的面团。 2:操作时手上，擀面杖抹少许油，不然会粘，实在太粘的话，可以用少许手粉，注意，不管是油还是手粉，都不能太多哦，多了会影响最后成品组织。 3:第一次发酵温度28度左右，不要超过30度，第二次发酵温度38度左右，千万不要超过40度。 4:擀卷手势不要太野蛮。 5:这个吐司属于大水量，新手的话还是不要贪多一下子把水全部倒进去哦，预留一些，一边揉一边加。 6:此吐司我采用的是后盐法，所以盐是和黄油一起加入的，其实盐可以更晚一些时候再加，只要保证揉均匀。 7:到了冬天，天气寒冷，对于南方没有暖气的同学来说，做吐司就要调整策略，不能沿用夏天的方法了，首先可以增加一克酵母，然后揉面最好用温水，（这次我用的30度左右的温牛奶）注意是温的哦，不能太烫，揉面结束，面团温度控制在2425度是比较理想的状态，28度是临界温度。否则一发不理想，直接导致二发奇慢，所以我们采取一开始温水和面来提高面团温度而不是一次发酵的时候增加一次发酵的温度，有必要可以买个针式温度计，随时观察面团温度。这个吐司虽然省略了一次发酵，但松弛的时候尽量也在28度左右的温暖之处松弛。 8:为什么要控制一次发酵（松弛）的温度，因为一次发酵是基础发酵，非常关键，如果面团温度偏高，酵母会非常活跃，造成面团气泡偏大而且不均匀，间接造成面包组织不细腻，超过28度，面团发酵过快，引不出小麦风味（小麦熟成温度是2425度），这也很好的解释了为什么一次发酵的吐司第二天口感会变差的原因。而低于28度，发酵会变慢，但不会影响面包风味和组织，所以说发酵的时候宁可面团温度稍低，但不可过高，基本在2528度这个范围。 暂时就这些，有其他的再补充

『入门级大菜·优质蛋白』炖牛腱子肉

『入门级大菜·优质蛋白』炖牛腱子肉
关于肉：稍微切小块，建议比拳头稍大即可，宜入味；关于锅具：铸铁锅、高压锅都可；关于调料：咸淡根据自己喜好，可加盐，也可在炖的时候不加，炖好后沾凉拌汁蒜汁等调味；调料也可增减，简单版就放葱姜也可以。

蛋白糖

蛋白糖
1、蛋清（蛋白）的打发跟戚风蛋糕的要求一样，装蛋清的器皿一定要无油无水，而且不能搀和一丁点蛋黄，否则会影响蛋白的打发 2、如果嫌弃蛋腥味重的话，可以在蛋白打发的时候加入几滴柠檬汁或是白醋 3、如果想要给蛋白糖增添颜色，可以在蛋清里加入一小滴色素再打发；想要不同的效果，可以使用其他裱花嘴 4、出炉后要彻底放凉才能揭开糖块，如果放凉后还是不好揭，说明没烤透，再烘烤几分钟吧 5、我用的是不粘烤盘，如果你的是普通烤盘，一定要铺上油纸或是烘焙纸 6、如果觉得太甜的话，可以减少糖粉的分量，但是我只想说，这本来就是糖 7、冷却之后一定要密封保存 8、烤箱：TO5438

微波高蛋白加餐

微波高蛋白加餐
微波的时候一定要加盖，不然会爆。 每家微波炉功率不同，微波时间请自行调整。 因为不加油，洗碗会比较麻烦，不建议用塑料微波炉饭盒。搅拌步骤不能省略，勤搅拌，熟得快，洗碗也轻松点。 吃完后用烫水泡一泡碗会比较方便清洗。

纯素蛋白粉马克杯蛋糕

纯素蛋白粉马克杯蛋糕
用vitalwheatgluten（做烤麸原料粉）的蛋白质会更高

纯蛋白舒芙蕾

纯蛋白舒芙蕾
一定要打到能够塑形，每一个烤箱的脾气都不一样，建议安排一个温度计或者烤的时候不间断观察一下上况

烤蛋白霜小饼

烤蛋白霜小饼
做好后一定不要沾到水，否则很容易化！

北极虾藜麦咖喱沙拉--高蛋白

北极虾藜麦咖喱沙拉--高蛋白
1.严格来说，咖喱和北极虾的搭配不是很好，因为两种食材的钠含量都很高。可以用鸡肉或者牛肉替代，蛋白质也很丰富。2.藜麦可以提前煮一些放冰箱里，随吃随取。一般放3-5天没有问题。3.也可以自己搭配食材咖喱藜麦一份蛋白质（牛肉，鸡肉，虾，鸡蛋...一份蔬菜（秋葵，水萝卜，生菜，西红柿，紫甘蓝...

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