STEP1、所有食材丢进厨师机，低速档搅拌成团，一档打五分钟。冬天可以用40以下的温水。

STEP2、手揉一下，搓成条，分成12个剂子，每个大约40-45g。盖上纱布松弛5分钟。

STEP3、擀成包子皮，不沾手也不沾案板，非常好操作。

STEP4、每叠一个褶子拉一下，转着捏一圈，最后闭口。

STEP5、垫上油纸，放入烤箱，底下放一盆热水，保持温度大约38发到两倍大。（大约40-50分钟，发酵环境温度低的话就延长时间）

STEP6、大火蒸12分钟（要水开才放进包子）。

STEP7、我对作很满意。