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汤的做法


儿童面疙瘩汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


儿童面疙瘩汤的做法配料表

  • 面粉 (40克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 虾仁 (10克)
  • 菠菜 (20克)
  • 高汤 (200克)
  • 香油 (2克)
  • 精盐 (2克)
  • 味精 (少许)

儿童面疙瘩汤的做法经验之谈

注意面疙瘩一定要小,越小越好,有利消化吸收。

STEP1、将鸡蛋磕破,取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团,揉匀,擀成薄皮,切成比黄豆粒小的 丁,搓成小球。

STEP2、虾仁洗净,用水泡软,切成小丁;菠菜择洗干净,用开水烫一下,切末。

STEP3、将高汤放入锅内,下入虾仁丁,加入精盐,烧开后下面珍珠疙瘩,煮熟,淋入鸡蛋黄,加菠菜末,淋入香油,放味精,盛在小碗内,即可喂食。


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