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汤的做法五色清热去湿汤五色清热去湿汤的做法配料表
五色清热去湿汤的做法经验之谈STEP1、所有材料洗净，放进锅中，加入清水2.5升（约10碗水）。 STEP2、先用大火煲沸后改小火煲2个小时，出锅时加入冰糖或白砂糖即可。 |
韭花又名韭菜花，是秋天韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，切碎后腌制成酱食用，农家多称之 为“韭菜花”。韭花生津开胃、促进消化，富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成份。清热解暑、养阴生津的一道汤，不用再准备其它食材，只需放糖就可以喝，如果不爱甜，不放亦可以。这道汤材料有五味——野生的红豆、消暑利湿的绿豆、和中化湿的白扁豆、滋阴补肾的黑豆，以及平和的甘草。甘草能调百味药，黑豆被古书曰“入肾功多，故能治水”，它们能助野生红豆、白扁豆、绿豆的消暑利水的作用，又能减缓其寒凉之性，因而此汤消暑而不寒凉，口感也清润甜美。
时间：约20-30分钟难度：容易做份量：2人份清热解暑、养阴生津的一道汤，不用再准备其它食材，只需放糖就可以喝，如果不爱甜，不放亦可以。这道汤材料有五味——野生的红豆、消暑利湿的绿豆、和中化湿的白扁豆、滋阴补肾的黑豆，以及平和的甘草。甘草能调百味药，黑豆被古书曰“入肾功多，故能治水”，它们能助野生红豆、白扁豆、绿豆的消暑利水的作用，又能减缓其寒凉之性，因而此汤消暑而不寒凉，口感也清润甜美。