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 炝拌

清心湖草菇豆豉炝苦瓜

2024-04-26 16:05:32 苦瓜,草菇,豆豉,

清心湖草菇豆豉炝苦瓜的做法配料表

苦瓜
草菇
红椒
豆豉

清心湖草菇豆豉炝苦瓜的做法经验之谈

干豆豉，需要提前泡发一下，最好可以切得碎一点，这样更入味，吃起来也不至于吃到大块的豆豉，太咸。豆豉加上糖，这样炒出来的苦瓜，简直绝配！豆豉的独特浓香与苦瓜清香交织在了一起，加上白砂糖的调和，越吃越可口苦瓜虽然还有微微的苦味，但比起回味的丝丝甘甜，这点苦味完全就被抛之脑后了，不爱吃苦瓜的小伙伴才吃一口就爱上了！

STEP1、将草菇洗净去蒂，切成片

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STEP2、将红椒洗净，切成条状；苦瓜洗净后对半切开，挖去里面的籽瓤，再切成薄片

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STEP3、热锅起油，放入草菇炒香，盛出备用

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STEP4、另起一锅，倒入适量油，将提前泡好的豆豉放入炒香

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STEP5、倒入苦瓜，大火翻炒至断生

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STEP6、加入适量盐和白砂糖炒匀

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STEP7、倒入炒好的草菇，加入红椒继续翻炒

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STEP8、最后加入适量生抽，炒熟后出锅装盘即可

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STEP9、完美！

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煮鸡酒 1、家里老人经常强调煮酒不能放盐，不然会坏骨头，我不知很多人对苦瓜的苦味敬而远之，殊不知，多吃苦瓜不仅能健胃补脾，更能清热去火，最适合在炎热的夏天食用了。办公室里就有几个小伙伴，一听到苦瓜就皱起了眉头，但是自从吃了我这道草菇豆豉炝苦瓜之后，竟然一个个都爱上吃苦瓜了！苦瓜的清苦经过浓香豆豉和清香的草菇融合之后，苦味已经去除了大半，而且吃完还能感觉到一丝丝甘甜的回味，越吃越带劲

日本豆腐也叫总督豆腐

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