 家常菜

小凉菜

2024-04-26 16:05:32 凉菜,小凉菜,

小凉菜的做法配料表

黄瓜（两根）
火腿（少许）
蒜末
红辣椒
蚝油（一勺）
盐（少许）
鸡粉（少许）
糖（少许）

STEP1、黄瓜擦丝，火腿切丝备用，大蒜碾成蒜末

STEP2、火腿丝用蚝油，盐，鸡粉，糖拌匀（先不要丝，因为分较多，盐，没有清脆的感觉）把蒜末均匀倒在火腿丝中

小凉菜

STEP3、锅中倒入油烧至7成热，加入红辣椒，爆香停火，刺啦一声倒入火腿丝拌匀就可以开动啦

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家庭版小馄饨

1、肉馅如果实在懒得自己剁也最好买一块肉让摊主给你绞成肉馅2、外面卖的馄饨皮一般为了能保存时间长，皮会很干没有粘性，所以包的时候一定在皮四周刷水，并且仔细捏紧，防止煮的时候馅露出来3、虾皮比较咸可以先提前清洗干净用水泡一下，也可以保证卫生4、煮馄饨的时候，馄饨下锅一定用勺子顺着锅沿搅动，让水带着馄饨一起动，这样可以不粘锅黄瓜,火腿,蒜末,红辣椒,蚝油,盐,鸡粉,糖

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