STEP1、食材:鸡蛋，泡菜盐（粗盐即可），桂皮八角香叶，香菜，洋葱（可以不加），果茶（可以不加）

STEP2、盐倒入锅中，把所有香料一起放入中小火慢慢煸炒出香味

STEP3、把盐倒入砂锅中，底部铺厚一点，把鸡蛋放在上面，不要把鸡蛋靠在锅壁边上，鸡蛋容易炸了。（我用的砂锅大了。效果不好）

STEP4、再把剩余的盐全倒在鸡蛋上（如果锅子不是那么大，鸡蛋上也是可以盖上的）

STEP5、盖上盖子先中小火焗7分钟，在用小火焗7分钟。时间到了，不开盖，等到自然凉凉了在打开

STEP6、凉凉了取出来，可以看到鸡蛋有裂纹，香味已经焗进去了。

STEP7、剥开看看，蛋黄也是像烤的一样，蛋白有焦香和小时候吃到的一样。但味道更香一次可以多焗几个。想吃的时候热一下就可以吃了喜欢的朋友试一试吧