 腌

腌制酸豆角

豆角可以晒干水份，也可以不晒，我就没晒的，做出来一样很爽口。

STEP1、洗干净，圈好，放入干净的玻璃瓶，倒入洗米水，米水要把完全浸泡，加入盐，盐大概是100克左右，糖大概是50克，我没称，，都是大概的哟，然后盖上盖子等3到4到，非常简单！

腌制酸豆角

STEP2、这是肉沫小米椒炒酸豆角，非常下饭，送白粥也是非常不错的。

腌制酸豆角

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白灼基围虾

白灼基围虾很简单，要想做的好吃还要注意以下几点：1、基围虾要选鲜活的，中等大小最好。2、加姜葱料酒，能去除虾的腥味并提鲜。3、刚熟就好，煮久了肉变硬就不好吃了。豆角可以晒干水份，也可以不晒，我就没晒的，做出来一样很爽口。