STEP1、扇贝开锅后蒸6-7分钟，不要超过10分钟，会老。蒸好的汤不要倒掉。

STEP2、蒸扇贝的时候调汁。蒜蓉，十三香和芝麻放在碗里，热油放花椒爆香，分泼在碗里，边泼边拌，均匀受热。再把生抽、蚝油、醋、盐、糖、倒进去搅拌。其实比例几勺是我估计的，放完全凭感觉，生抽最多，蚝油，醋盐糖，多试几知道自己口味了。

STEP3、把拌好的调料倒进扇贝碗里，再加一点麻油。腌久了更入味，最少也要腌两个小时吧。

STEP4、如果愿意的话，放些蔬菜，青椒彩椒黄瓜什么的都行，漂亮一点，也可以多吃蔬菜，我以前放过彩椒，还可以加香葱。

STEP5、这是以前做的，想不想喝两杯