STEP1、备料

STEP2、肉末，郫县豆瓣酱，姜蒜切末，小米椒切断，熟芝麻，香葱，香菜备好

STEP3、热锅放油，倒入姜蒜末炒香，再加人豆瓣酱煸出香味，加入肉末，生抽炒熟肉末

STEP4、面碗里倒入香醋，生抽，白糖，盐

STEP5、另起锅加入高汤，或清水切入1/3个西红柿，两个小米椒，水开下入面，把调好的酸汤汁倒入锅内，搅匀。撒入熟芝麻，香葱，香菜出锅即可。