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西餐豉油西餐系列-焗番茄猪排薯泥2024-04-26 16:05:32 番茄,猪排,西餐,薯泥,豉油, 豉油西餐系列-焗番茄猪排薯泥的做法配料表
豉油西餐系列-焗番茄猪排薯泥的做法经验之谈STEP1、番茄、洋葱洗干净，切块，土豆削皮，洗干净，用水煮熟，要煮大概20-30分钟（叉子能插进去就是熟啦）
STEP2、猪排洗干净，用背剁一下让肉质松软，放适量盐和黑胡椒调味，在炒锅上放点油，把猪排两面煎香，盛起备用（我把猪排切成条状，方便食用）
STEP3、在同一炒锅中，再放少许油，先把洋葱炒香，加入番茄，把番茄炒出茄红素之后，加入少许番茄酱、盐、黑胡椒和糖调味（这时候的港式豉油西餐就会加少许酱油提鲜，加入少许的水，但番茄不要煮太烂，最好还能看到形状，如果太稀，可以加少许生粉水把酱汁煮略微浓稠一点
STEP4、烤箱180C预热待土豆熟透，沥干水，趁热的时候，用叉把土豆压成泥，加入牛奶、黄油、盐和黑胡椒调味
STEP5、烤盘上放入薯泥，铺平，先放煎好的猪排，再把番茄酱汁均匀的淋在猪排上面
STEP6、撒上一些MozzarellaCheese，在大班要求下，再放了点黄油（好像不是一点，是一大块）
STEP7、放进烤箱烤15-20分钟即可（我再撒了点干的香草提香），大功告成啦
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