STEP1、准备食材：鹰嘴豆20克，西兰花10克，宝宝面条30克，番茄1个（约重150克）。

STEP2、鹰嘴豆倒入清水中，浸泡12个小时。»鹰嘴豆比较难煮熟，浸泡，让它吸饱水分，这样就很容易煮烂，也更利于宝宝的消化吸收。

STEP3、将浸泡好的鹰嘴豆去皮。»煮好的鹰嘴豆稍稍一剥皮就下来了，非常方便。

STEP4、在湿磨杯中倒入去皮的鹰嘴豆和60毫升的清水，搅打均匀后倒出在玻璃碗中备用。

STEP5、番茄划十字，倒入开水中浸泡10分钟。»番茄开水浸泡后，能更好的去皮。

STEP6、番茄捞出后去皮、切小丁备用。»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定番茄丁的大小。

STEP7、奶锅中水开倒入西兰花，煮8分钟后捞出。»蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和残余的农药。

STEP8、将焯水后的西兰花切碎。»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定西兰花碎的大小。

STEP9、另起一个奶锅，水开后倒入宝宝面条，大火煮8分钟。

STEP10、将面条捞出后倒入凉白开中过凉。

STEP11、电陶炉开中火，在平底锅中刷薄薄的一层油，倒入番茄丁，翻炒2分钟出汁。

STEP12、再倒入鹰嘴豆泥，翻炒均匀。

STEP13、继续倒入宝宝面条，翻炒3分钟。

STEP14、最后撒上西兰花碎。

STEP15、鹰嘴豆烩面就完成啦！它看起来非常清新亮丽，汤汁浓郁爽口，看着就很有食欲。