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面的做法手揉零基础毛毛虫面包2024-04-26 16:05:32 面包,基础,毛毛虫面包,毛毛虫, 手揉零基础毛毛虫面包的做法配料表
手揉零基础毛毛虫面包的做法经验之谈STEP1、除了盐和黄油所有材料揉成面团
STEP2、初级扩展状态
STEP3、加入盐
STEP4、揉和后再加入软化的黄油
STEP5、呈现手套膜即可，进行一次醒发至2倍大
STEP6、均分三份，滚圆，松弛15min
STEP7、擀舌型，从上自下卷起捏合
STEP8、放入温暖的地方醒发，进行二次发酵，按下去会回弹即完成发酵
STEP9、表面刷蛋液，挤上沙拉酱。当然可以加入圆葱碎、小葱花和火腿碎，这样便是一份蛋糕店热卖的葱油火腿面包1上下火一体：185，烤15min或者2上火200，下火170，烤15min
STEP10、完成整个房子都是面包的味道松软可口马上试试？
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