STEP1、西红柿顶部划开十字口，放入沸水中烫一下，去皮，切成小颗粒。洋葱、胡萝卜切成小粒。

STEP2、中火加热小锅，放入橄榄油，放入肉末炒散。放入洋葱和胡萝卜粒炒出香味。

STEP3、放入西红柿粒，炒成糊状。加入250毫升水，煮沸。

STEP4、放入意大利面，煮开后转小火，煮到软烂，调入盐即可。小贴士：意面直接用干的，放在锅里慢慢煮，如果水不够了就添一点，煮到面条软烂汤汁浓稠就好。