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籼米粉蔬菜煎饼


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


籼米粉蔬菜煎饼的做法配料表

  • 马铃薯 ((小)1个(约120克))
  • 胡萝卜 (30克)
  • 卷心菜 (100克)
  • 葱 (1根)
  • 虾米 (少许)
  • 籼米粉 (100克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 水 (50克)
  • 盐 (1克)
  • 咸度请依个人口味调整
  • 植物油 (炒菜的量,可分次加)

籼米粉蔬菜煎饼的做法经验之谈

1.蔬菜可以依据个人喜好调整,如土豆可以用山药或南瓜代替。也可以添加新鲜菇类、培根片或海鲜等变化口味。2.面糊可以在前一天晚上调制好,密封后冷藏,隔天早上就可以直接煎制。3.趁热吃外皮更酥脆,里面也更软糯。温温的也好吃,微有变化。

STEP1、土豆去皮切块,放入锅中,加水没过土豆块。中火煮10-12分钟至筷子可以轻易插入土豆的程度。将煮软的土豆捞起,沥干水分,趁热用叉子压成泥。

籼米粉蔬菜煎饼

STEP2、胡萝卜去皮切细丝,

籼米粉蔬菜煎饼

STEP3、卷心菜切成小丁,小葱切花,

籼米粉蔬菜煎饼

STEP4、甜玉米洗净控干,

籼米粉蔬菜煎饼

STEP5、将籼米粉、鸡蛋、水及盐放入盆中,混合均匀。依序加入土豆泥、蔬菜,混合均匀。

籼米粉蔬菜煎饼

STEP6、平底锅倒入植物油,油热后舀入面糊,稍微压扁成圆饼状。造型好看有点难办,尽量让它圆吧撒上少许虾米,小火煎至两面金黄色即可。

籼米粉蔬菜煎饼

STEP7、可蘸酱食用。

籼米粉蔬菜煎饼


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