STEP1、将2/3的荞面和1/3的白面温水和成柔和面团，醒半个小时。

STEP2、豆腐，干羊肉，西红柿切丁，菠菜洗净备好

STEP3、油温上来后，放入葱姜蒜爆香

STEP4、加入西红柿，放入姜粉，盐，生抽

STEP5、炒制软烂后加水继续炖煮

STEP6、加入豆腐和羊肉，熬出香味

STEP7、这是专门做饸饹面的工具，非常简单易上手，可以tb一下

STEP8、水开后，转入饸饹面，大约煮五分钟左右捞出

STEP9、汤中放入菠菜，大火烧开即可

STEP10、将汤汁倒入面中，加醋辣子增香