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韩式红豆面


2024-04-26 16:05:32 ,


韩式红豆面的做法配料表

  • 红豆 (100克)
  • 水 (100克)
  • 糖 (20克)
  • 盐 (5克)
  • 挂面/手擀面 (一人份)

STEP1、首先,准备红豆,我直接用的之前用来做面包馅的蜜豆,直接食用,甜度刚好。如果用生红豆,就先把生红豆泡一天一夜,然后烧水煮到开花就好了。

韩式红豆面

STEP2、把做熟的红豆用破壁机打成泥,如果太干打不动,可以加点水。

韩式红豆面

STEP3、红豆泥过筛,为了做出来的红豆汤更细腻,累点也坚持

韩式红豆面

STEP4、这就是我过完筛的红豆泥啦,忍不住吃了一大勺,甜甜的

韩式红豆面

STEP5、烧水煮面,我觉得用乌冬或者手擀面,口感也能很不错,可家里只有挂面了,也一样啦注意煮好捞出来立刻放在冰水里备用,防止面条坨在一起。(这步忘拍了)

韩式红豆面

STEP6、另起小锅,把刚才过筛的红豆泥加小半碗水放进去,加适量糖和一点点盐调味。注意水不要放太多,能让红豆泥化开成液体状就好了,煮沸。

韩式红豆面

STEP7、红豆汤沸腾后立刻放入面条,搅拌一下就可以关火了。如果想吃凉凉的,就不要把面放锅里,在红豆汤里加冰块然后浇到捞干的面条上。

韩式红豆面

STEP8、做好啦!甜甜的红豆面,保准孩子把碗舔干净哦

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