STEP1、首先要把肋排凹面的白膜撕掉。

STEP2、两面都撒上盐和黑胡椒，如果有新鲜香料的话可以放点（图中是自己种的迷迭香）

STEP3、用锡纸包起来，烤箱120度烤1.5-2个小时

STEP4、趁着肉在烤着，准备烧烤酱。先将洋葱切丁

STEP5、烧烤酱放番茄酱（ketch up），这个放的量最多，看好自己用多少就大概放多少，还要放酱油、橄榄油、糖

STEP6、洋葱炒熟

STEP7、倒入刚刚配的酱，改小火，一直熬到酱还是冒泡为止。中途如果烧得太干了可以适量添点酱油或者水。

STEP8、正面涂上刚刚熬好的酱，放进烤箱250度，烤5-8分钟