STEP1、面粉我是用香满园，金龙鱼绿色包装的也不错。安佳纯牛奶，白砂糖，酵母。为什么要放点盐？那是因为增加包子韧性和突出包子一点甜味。。材料按面粉份量调整，我没厨房称都是凭感觉的）

STEP2、按用料表放入材料，（牛奶加热到40揉面比冷牛奶快）面团揉了三四分钟还是黏手继续加一点面粉揉面，直到不黏手。揉到光滑或差不多光滑也可以，我揉了差不多十分钟。

STEP3、放温暖处发酵，直面团变大。如图，拉扯里面起蜂窝状。方法，可放微波炉40发酵30方法二，电饭锅放40温放入面团，发酵30发酵，控制好时间，发酵。方法记得盖保鲜膜，没保鲜膜的，保鲜袋也可或碟子。

STEP4、面团排气到七成，不要完全排完。不要排的扁扁的，要有一点点充气的感觉。排好气就做造型，会做什么就做什么。我买的模具不好脱模，太丑了，然后又太晚了，孩子又等吃包子就没花时间去做造型。可爱的您们请别吐槽我造型丑

STEP5、现在是第二次发酵，也是需要盖上保鲜膜。我是放在蒸炉，里面也是40的水，蒸熟发酵8-10分钟。不要过了，会有酒味。

STEP6、二次发酵到变大一倍，按下去不会往里面凹进去就可以。

STEP7、二次发酵的成品图

STEP8、然后上炉蒸，一样要上保鲜膜蒸。放大火煮到水沸腾，转中火15分钟。好了，等5分钟，包子就不会缩小和硬邦邦。最后的成品图

STEP9、牛妹的肉手，吃了二个才去睡觉。