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面的做法


葱香火腿肠面包


2024-04-26 16:05:32 ,,,


葱香火腿肠面包的做法配料表

  • 土鸡蛋(去壳后40克左右) (1个)
  • 牛奶 (150155克)
  • 白砂糖 (30克)
  • 玉米油 (20克)
  • 高筋粉 (300克)
  • 盐 (2克)
  • 酵母 (5克)
  • 火腿肠30克/只 (8根)
  • 鸡蛋(刷表面用) (1个)
  • 洋葱 (少许)
  • 香葱 (适量)
  • 沙拉酱 (1勺)
  • 番茄酱 (1勺)

葱香火腿肠面包的做法经验之谈

温馨提示:1、我用的是土鸡蛋,个头比较小,去壳后大约4042克一个,如果您用大个鸡蛋,等量减少牛奶用量,即:蛋液牛奶(或水)用量控制在190195克左右。2、搭配300克新良高筋面粉和出的面团软硬刚刚好。不同品牌的面粉吸水性不同,牛奶(或水)用量。

STEP1、依次将土鸡蛋、牛奶、玉米油、白砂糖、盐、高筋粉、酵母放入面包机内胆,按下“和面发面”功能键,这是1个半小时后一发的状态

葱香火腿肠面包

STEP2、出发揉按挤出气泡,分8个6570克左右的,个,放入根火腿肠,卷包起来

葱香火腿肠面包

STEP3、逐一做好,放入烤箱保湿等待二次发酵

葱香火腿肠面包

STEP4、等待二发时,可以准备辅材,将洋葱切成碎丁,葱切成葱花

葱香火腿肠面包

STEP5、夏天气温高,1520分钟左右就发起来了,这是二次发酵的样子

葱香火腿肠面包

STEP6、刷上蛋液,我用的是家乡的草鸡蛋,所以是黄黄的

葱香火腿肠面包

STEP7、撒上葱花洋葱碎

葱香火腿肠面包

STEP8、从冰箱取出马苏里拉奶酪

葱香火腿肠面包

STEP9、撒上马苏里拉奶酪

葱香火腿肠面包

STEP10、挤上番茄酱和沙拉酱

葱香火腿肠面包

STEP11、面包做造型时,180预热烤箱

葱香火腿肠面包

STEP12、中层,180烤1520分钟(这是上次做,9个,烤烤)

葱香火腿肠面包

STEP13、嗯香气扑鼻,新鲜出炉啦

葱香火腿肠面包

STEP14、好吃看得见,色香味俱全啊!

葱香火腿肠面包

STEP15、剥开来,瞧瞧内部组织……想吃吗?那就动手做起来吧,别忘了分享照片给我哦

葱香火腿肠面包


温馨提示:


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