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 面的做法

香葱火腿花环面包

2024-04-26 16:05:32 面包,香葱,火腿,花环,

香葱火腿花环面包的做法配料表

高筋面粉（200克）
酵母（3克）
细砂糖（20克）
牛奶（120克）
蛋液（适量）
黄油（15克）
盐（2克）
火腿（适量）
香葱（适量）

STEP1、火腿和香葱事先切碎

香葱火腿花环面包

STEP2、将除了黄油意外的材料放进厨师机

香葱火腿花环面包

STEP3、面团揉至光滑后加入黄油继续搅打

香葱火腿花环面包

STEP4、直至将面团搅打出薄膜

香葱火腿花环面包

STEP5、将面团放温暖处第一次发酵两倍大

香葱火腿花环面包

STEP6、取出面团平均分割成三份，每一块都滚圆，盖保鲜膜，松弛约15分钟

香葱火腿花环面包

STEP7、取一个面团，先擀成椭圆形，然后卷起。盖上保鲜膜，再次松弛10分钟

香葱火腿花环面包

STEP8、将面团慢慢搓成约60cm的长条

香葱火腿花环面包

STEP9、编成麻花辫

香葱火腿花环面包

STEP10、辫子的首尾相连捏紧。放在烤盘中，温暖的地方再次发酵至1.5-2倍大

香葱火腿花环面包

STEP11、刷鸡蛋液、表面撒上香葱和火腿

香葱火腿花环面包

STEP12、烤箱预热后，放进中层175度烘烤20-25分钟

香葱火腿花环面包

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