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饭的做法


黑椒猪排饭


2024-04-26 16:05:32 ,,


黑椒猪排饭的做法配料表

  • 猪里脊肉 (一块)
  • 米饭 (两人份)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 面粉 (适量)
  • 黑胡椒碎 (随意)
  • 盐 (4克)
  • 料酒 (少许)
  • 生抽 (2勺)
  • 白糖 (各少许)
  • 蚝油 (2勺)
  • 清水 (2勺)
  • 水淀粉 (少许)

STEP1、饭蒸好后打散一个鸡蛋

STEP2、今天的猪排不用面包糠,不用油炸,准备一点面粉再加一个鸡蛋就可以了

STEP3、猪里脊肉,取一小块用肉锤或背把它拍打成大大的薄片,然后加腌肉的调料腌制一会。这样猪排既嫩又入味

STEP4、在腌过的猪排表面裹上一层面粉,再抖去多余的面粉

STEP5、再放进蛋液里浸泡15-20分钟,让猪排表面的面粉充分吸收蛋液

STEP6、准备一颗西兰花,掰成小朵洗净,放入沸水中焯熟,放入大容器,加盐、蒜茸、香油拌匀就可以吃

STEP7、把腌好的猪排放入煎锅煎熟,炒菜量的油,中小火煎就可以了

STEP8、盛上米饭,猪排切条,放在米饭上

STEP9、最后再做一点黑椒汁,两人份:两勺蚝油、两勺生抽,两勺清水适量的黑胡椒碎,一点点糖,煮开后勾一点点薄芡,浇在猪排和米饭上就可以开饭了


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