STEP1、将牛奶淀粉糖，倒一起搅拌均匀

STEP2、紫薯煮熟（我是做饭的时候放上面蒸熟的，反正你能弄熟它就行）

STEP3、把紫薯用勺子压碎，倒入第一步调好的浆，搅拌均匀

STEP4、用滤网过滤。我用的是滤豆浆的，这一步主要是为了让小方吃起来细腻，不追求细腻口感的也可以不滤。

STEP5、过滤后的浆

STEP6、放不粘锅小火煮，这样起泡后说明已经开始结了，要赶紧翻搅

STEP7、翻搅中

STEP8、直到这样为止。（没有流动的水）

STEP9、为了不浪费，我把刚刚滤出来的渣另外煮了，按照上面步奏，最后的小圆球就是这样的，紫薯味特别浓。

STEP10、盛出来，做成正方形或者圆形。放冰箱冷藏（急冻）2小时候后取出。

STEP11、取出后切成小块，洒上椰蓉。