STEP1、准备材料：鸡蛋打散，紫薯蒸熟捣成泥状加入适量糖或蜂蜜搅拌均匀！

STEP2、鸡蛋液中加入一小捏盐、筛入低筋面粉（什么面粉都可以），加牛奶搅拌均匀成糊状；

STEP3、蛋糊摊成饼；

STEP4、蛋饼一面紫薯泥抹匀；

STEP5、

STEP6、卷起来，卷紧！

STEP7、切成段！趁热吃！

STEP8、这是20181030妞早餐：又做了黄金紫薯卷、还有牛油果焗鹌鹑蛋、龙眼柚子、坚果三种，牛奶……很担心紫薯卷不合胃口，我尝了下，黄金饼皮什么道，不咸也不甜，因为紫薯了蜂蜜，本身也还甜，所以紫薯泥还是好吃；牛油果焗蛋以前做，牛油果，今天进行了改良，牛油果，再放回果壳，中间个坑打入个鹌鹑蛋，在蛋上也撒上少许，烤箱预热后放入直至蛋白凝固就可以了。今天两样东西都有麻烦！