STEP1、米提前用纯净水泡半小时

STEP2、锅里放纯净水，加入姜片，羊肉冷水下锅，加入料酒，开大火煮沸后撇去浮沫，把焯羊肉的水过滤干净盛出备用

STEP3、过滤完的水很清澈很香

STEP4、锅里放比平时炒菜少一点的菜籽油，加入姜片、料酒，肥的羊肉先下锅，煸出羊油，再倒入全部的羊排炒制，加入之前焯水的羊汤，炖煮8分钟

STEP5、放入洋葱，把洋葱炒出香味

STEP6、放入胡萝卜，加入生抽、老抽、盐进行调味，直到炒至胡萝卜软为熟，加入孜然粉

STEP7、把羊排等全部盛到电饭锅里，加入葡萄干

STEP8、再把米均匀的铺在葡萄干上面，加入羊汤，没过米粒，选择柴火饭模式

STEP9、出锅前拌匀美味的手抓羊排饭就做好啦