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上班族的快手简单晚餐——咖喱鸡肉饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,


上班族的快手简单晚餐——咖喱鸡肉饭的做法配料表

  • 米饭 (1碗)
  • 咖喱块 (1块)
  • 土豆 (2个)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 洋葱 (1个)
  • 鸡肉 (1大块)

上班族的快手简单晚餐——咖喱鸡肉饭的做法经验之谈

土豆和胡萝卜都不容易熟,尤其是胡萝卜,所以建议先翻炒胡萝卜,大概1分钟以后,再下入土豆

STEP1、我买的是冷冻的鸡肉,所以放在水里加盐融化呢,食材全家福

上班族的快手简单晚餐——咖喱鸡肉饭

STEP2、圆葱切块,超级辣眼睛,切好后赶紧放冰箱里藏起来,封印住辣气

上班族的快手简单晚餐——咖喱鸡肉饭

STEP3、土豆和胡萝卜切成1.5cm立方块,鸡肉的块切的稍微大一点,一会下锅可能会缩水,就像你手里的人名币,扎心不老铁?!

上班族的快手简单晚餐——咖喱鸡肉饭

STEP4、起锅烧油,加一点点十三香,蒜末爆香

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STEP5、放入胡萝卜,建议容器里不要有水,因为倒进去的时候可能会有一点beng,不要害怕,小火,炒它!

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STEP6、放入土豆,翻炒

上班族的快手简单晚餐——咖喱鸡肉饭

STEP7、多炒一会,可以在这个环节促进土豆熟得更快,口感更好,也有助于土豆吸油,小心会变成快乐的肥宅……翻炒至胡萝卜变微黄,土豆边缘呈半透明,这个步骤就好啦

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STEP8、然后从冰箱里将改邪归正的圆葱拿出来,翻炒

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STEP9、加入鸡肉,同时放入一勺料酒

上班族的快手简单晚餐——咖喱鸡肉饭

STEP10、加一勺蚝油,一勺酱油,两勺糖,两匙盐,此时加调料,嘿嘿,是因为我食材放多了,咖喱又不够了,喜欢吃正经咖喱味的,可以忽略我的调料

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STEP11、翻炒后加入咖喱块

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STEP12、加水漫过食材,盖好盖子,开中火炖它

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STEP13、这样以后,就可以开大火收汁啦

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STEP14、收汁到这样的程度就可以出锅啦

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STEP15、放入米饭

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STEP16、摆盘

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