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饭的做法


龙虾泡饭


2024-04-26 16:05:32 ,,


龙虾泡饭的做法配料表

  • 小青龙 (1只)
  • 米饭 (34人的量)
  • 芹菜粒 (三分之一小碗)
  • 料酒 (2勺(平时家里喝汤的搪瓷小勺))
  • 醋 (半勺(平时家里喝汤的搪瓷小勺))
  • 白胡椒粉 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 生姜 (2片)
  • 生抽 (1勺(平时家里喝汤的搪瓷小勺))

龙虾泡饭的做法经验之谈

1、米饭煮的比平时稍微硬一点。2、现做现吃,泡饭涨开了会影响口感。3、芹菜不仅能增加风味还可以去腥,也可以换成香菜、青菜、还可以加点葱花,看个人喜好。

STEP1、米饭按照平时34人的量提前煮熟(煮的比平时稍微硬点);放凉;

龙虾泡饭

STEP2、芹菜洗净切成小段;

龙虾泡饭

STEP3、龙虾洗净切成小段;

龙虾泡饭

STEP4、锅中加入平时菜的油量,龙虾放入爆,加入2片姜、2勺料酒;加入15分钟左右(按每家平时稀饭量加;

龙虾泡饭

STEP5、加入1勺生抽、半勺醋、适量盐、适量白胡椒粉调味(盐和白胡椒粉按照每家平时习惯口味适量添加);

龙虾泡饭

STEP6、加入米饭拌匀,加入芹菜拌匀,关火,完成!超级美味!

龙虾泡饭


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