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饭的做法


三重营养下饭菜-榄菜肉末四季豆


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,

三重营养下饭菜-榄菜肉末四季豆的做法配料表

  • 四季豆 （300克）
  • 猪肉馅 （200克）
  • 淀粉 （一勺）
  • 生抽 （一勺）
  • 盐 （适量）
  • 蚝油 （适量）
  • 橄榄菜 （2勺）

三重营养下饭菜-榄菜肉末四季豆的做法经验之谈

1.四季豆焯水之后更利于成熟，菜的颜色也好看，不用花太长时间去煸炒2.盐的量酌情增减，橄榄菜也是略带咸味，不要放过多的盐3.最好烹入生抽是延热锅边缘淋入，不要把生抽直接倒在菜上翻炒，生抽的味道激发不出来

STEP1、四季豆洗净焯水，焯的时候加少量盐能保持菜的翠绿色，焯完过凉水切小粒

三重营养下饭菜-榄菜肉末四季豆

STEP2、猪肉馅儿用盐、淀粉、蚝油、生抽拌匀腌制15分钟

三重营养下饭菜-榄菜肉末四季豆

STEP3、热锅凉油下入葱姜煸炒出香味

三重营养下饭菜-榄菜肉末四季豆

STEP4、放入调好味的肉馅儿煸炒至变色

三重营养下饭菜-榄菜肉末四季豆

STEP5、下入切好的四季豆继续煸炒

三重营养下饭菜-榄菜肉末四季豆

STEP6、最好放入橄榄菜翻炒均匀，临出锅在锅边烹入少量生抽提鲜

三重营养下饭菜-榄菜肉末四季豆

STEP7、美味又下饭

三重营养下饭菜-榄菜肉末四季豆

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