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红豆椰浆马蹄糕

我用是10寸蒸盘，刚做满一盘红豆泥是自制，将红豆洗干净加水煮熟后，放料理机打成泥就OK（自制无添加，食用放心）不放红豆泥，其它用料、方法不变，就是椰汁千层糕，同样美味注：4-5部就，糖水冲一定要快速，成浓稠状态。觉得温度难掌握话，也可以糖水煮开后关火，倒1勺到糖水，倒。

STEP1、马蹄粉平均分成两份，装入盘中待用

红豆椰浆马蹄糕

STEP2、取一份马蹄粉加300g清水拌匀后加入红豆泥拌匀，待用

红豆椰浆马蹄糕

STEP3、另一份马蹄粉加椰浆拌匀，待用

红豆椰浆马蹄糕

STEP4、红片糖加400g水煮开，片糖完全熔化后，倒入红豆粉浆里，快速拌匀

红豆椰浆马蹄糕

STEP5、砂糖加400g水煮开，倒入椰浆里，快速拌匀

红豆椰浆马蹄糕

STEP6、蒸盘内部抹上一层油，倒一勺红豆粉浆（薄薄一层，能平底就好），蒸锅里水开后放入，隔水蒸2-3分钟，凝结后放一勺椰粉浆，蒸2-3分钟，凝结后再放红豆浆，如此操作，直到用完全部粉浆

红豆椰浆马蹄糕

STEP7、最后一层粉浆放入后，蒸15分钟就完成了，待糕点放凉后，切块食用，放冰箱冷藏后食用，更加爽口

红豆椰浆马蹄糕

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