STEP1、猪肝洗净后切片,尽量切薄一点。放入盐、糖、料酒和生粉(生粉稍微多一点不要紧,搅拌均匀后,腌制半小时
STEP2、调个酱汁,只是生抽、老抽(老抽)、盐、糖(糖,我是爱甜上海人)和生粉,在稍微加胡椒粉和水
STEP3、水开后放猪肝,稍微变色就捞出,不要久煮变老
STEP4、像这样半熟就可以了
STEP5、锅热后放油,油适当多一点,把洋葱放进去爆香
STEP6、放猪肝翻炒,全程大火
STEP7、放刚才调好的酱汁,翻炒收汁
STEP8、装盘即可
洋葱 猪肝 炒猪肝 洋葱炒猪肝