杂粮小饭团

小提醒

1.杂粮饭中加入一部分糯米,可使饭更具粘性,易于整形; 2.也可以直接使用罐装玉米粒,注意控干水分; 3.制作饭团取一碗饭的量即可,趁饭还有余温时更方便操作; 4.可以使用隔夜饭,造型之前最好将饭加热,冷饭不易整形。

配料

  • 大米 (1杯)
  • 白糯米 (1/2杯)
  • 血糯米 (1/2杯)
  • 燕麦米 (1/4杯)
  • 绿豆 (1/4杯)
  • 玉米 (1/2根)
  • 小火腿 (2根)

做法步骤

STEP1、所有杂粮放入一只干净的大碗

STEP2、加入清水淘洗干净

STEP3、将米放入电饭煲,按比例加入足量水,煮熟杂粮饭放温,取一碗待用

STEP4、取一只空碗,加入半碗水,放入洗净的玉米,微波高火4分钟

STEP5、小火腿切成小粒

STEP6、熟透的玉米剥下玉米粒,放凉待用

STEP7、将还有余温的杂粮饭与玉米粒和火腿粒混合

STEP8、戴上一次性手套,捏成小饭团即可

饭团 杂粮 小饭

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