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爆炒家常菜


芥兰梗炒鲜芡实


2024-04-26 16:05:32 ,,


芥兰梗炒鲜芡实的做法配料表

  • 新鲜嫩芡实 (130克)
  • 嫩芥兰梗 (一节(切好大半碗))
  • 油 (二汤勺)
  • 蔬之鲜,盐 (适量)

芥兰梗炒鲜芡实的做法经验之谈

想味道更鲜美,加入适量的虴油炒新芶实的品质差别很大,鲜嫩的煮熟是糯糯的,相反,太老的不适宜炒,煲汤会更好。

STEP1、芥兰梗切粒

芥兰梗炒鲜芡实

STEP2、鲜芡实改冻洗净。

芥兰梗炒鲜芡实

STEP3、锅中加适量清水烧开,加一勺油和少许盐倒入芥兰梗焯水,煮一下变色捞出过凉水,新芡实也同样焯水,几十秒就捞出来,不能煮太久。

STEP4、热锅加入一勺油,倒入焯好水的芥兰梗和芡实快速翻炒均匀,加2-3勺开水,少许蔬之鲜和盐调味再炒一两分钟就可以。


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