STEP1、芥兰梗切粒

STEP2、鲜芡实改冻洗净。

STEP3、锅中加适量清水烧开，加一勺油和少许盐倒入芥兰梗焯水，煮一下变色捞出过凉水，新芡实也同样焯水，几十秒就捞出来，不能煮太久。

STEP4、热锅加入一勺油，倒入焯好水的芥兰梗和芡实快速翻炒均匀，加2-3勺开水，少许蔬之鲜和盐调味再炒一两分钟就可以。