STEP1、食材洗净，这样处理一下。不用过多说了吧。

STEP2、调料哦。

STEP3、先将笋丝沸水下锅，放入少许盐，焯熟。

STEP4、锅烧干，倒入少许食用油，倒入鸡蛋液，烫熟备用。

STEP5、锅中留少许油，放入五花肉，中小火煸出油，就将肉片捞出，油留在锅中。

STEP6、下入姜蒜爆香，放入笋丝，翻炒两分钟，再倒木耳一起炒，再炒个两三分钟就倒入辣椒炒片刻，加入1勺盐、2勺生抽、1勺料酒、少许耗油、少许鸡粉，紧接着将鸡蛋和五花肉一起倒进去，翻炒均匀。

STEP7、炒至辣椒断生，就将蒜叶倒进去翻炒一下，片刻即可盛出。看这有红有绿的，闻着又香，食欲大振。