茭白肉丝炒面
配料
- 茭白 （1根）
- 胡萝卜 （1/3根）
- 五花肉 （100克）
- 新鲜湿面条 （250克）
- 小辣椒 （1个）
- 大蒜 （1瓣）
- 小香葱 （4颗）
- 酱汁：
- 耗油 （1勺（比汤匙小的普通勺子））
- 生抽 （2勺）
- 糖 （1克）
- 浓缩鸡汁 （几滴就可以了）
做法步骤
STEP1、茭白、胡萝卜、五花肉分别切丝葱白切段，蒜拍散切成蒜末，青椒斜切调好酱汁，葱花放在干净的碗里备用我这个肉丝切残，茭白，建议选大点儿的
STEP2、少量植物油烧热，下五花肉丝，炒至变色，下一勺料酒和一点点生抽（配方外，煸出猪油后下蒜末葱白和小青椒，炒出香味下胡萝卜丝，炒软后下茭白丝，茭白丝炒软后下酱汁，翻炒几下之后下面条
STEP3、面条入锅后轻轻翻炒，翻炒到酱汁均匀且面条熟透，尝下味道看是否需要加一点盐关火后撒白胡椒粉借余温翻炒均匀，装盘后洒上葱花
STEP4、嘻嘻好吃的营养搭配很均衡又很香茭白丝甜甜的
STEP5、其实颜色挺浅的这个滤镜拍得太深了
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