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爆炒家常菜


茭白肉丝炒面


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


茭白肉丝炒面的做法配料表

  • 茭白 (1根)
  • 胡萝卜 (1/3根)
  • 五花肉 (100克)
  • 新鲜湿面条 (250克)
  • 小辣椒 (1个)
  • 大蒜 (1瓣)
  • 小香葱 (4颗)
  • 酱汁:
  • 耗油 (1勺(比汤匙小的普通勺子))
  • 生抽 (2勺)
  • 糖 (1克)
  • 浓缩鸡汁 (几滴就可以了)

STEP1、茭白、胡萝卜、五花肉分别切丝葱白切段,蒜拍散切成蒜末,青椒斜切调好酱汁,葱花放在干净的碗里备用我这个肉丝切残,茭白,建议选大点儿的

茭白肉丝炒面

STEP2、少量植物油烧热,下五花肉丝,炒至变色,下一勺料酒和一点点生抽(配方外,煸出猪油后下蒜末葱白和小青椒,炒出香味下胡萝卜丝,炒软后下茭白丝,茭白丝炒软后下酱汁,翻炒几下之后下面条

茭白肉丝炒面

STEP3、面条入锅后轻轻翻炒,翻炒到酱汁均匀且面条熟透,尝下味道看是否需要加一点盐关火后撒白胡椒粉借余温翻炒均匀,装盘后洒上葱花

茭白肉丝炒面

STEP4、嘻嘻好吃的营养搭配很均衡又很香茭白丝甜甜的

茭白肉丝炒面

STEP5、其实颜色挺浅的这个滤镜拍得太深了

茭白肉丝炒面


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