STEP1、豆豉鲮鱼可以买鹰金钱或者甘竹牌；

STEP2、打开后，把三条鱼拿开；

STEP3、拿一条鱼的分量就够炒一顿油麦菜了，喜欢多放也可以多放鱼；把鱼手撕开条条；

STEP4、热锅凉油，油只需一点儿，拿出适量罐头里的豆豉，爆香锅；

STEP5、放入一瓣蒜片，先放蒜片再放豆豉也对，我随意操作的；

STEP6、放入洗净摘短的油麦菜，翻炒；

STEP7、断生后即可加入手撕鲮鱼；

STEP8、翻炒均匀即可出锅，不要加盐哦！豆豉本身就是咸香的。

STEP9、趁热吃！