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家常菜


香脆虾条


2024-04-26 16:05:32 ,,,


香脆虾条的做法配料表

  • 虾肉 (70克)
  • 淡干虾皮 (10克)
  • 饮用水 (80克)
  • 玉米淀粉 (60克)
  • 玉米油 (10克)
  • 白糖 (适量(一小勺))
  • 食盐 (适量(一小勺))

香脆虾条的做法经验之谈

1,在这个小零食中,如果说虾肉是主干,那么虾皮就是灵魂,要选择适合孩子吃的淡干虾皮,钠含量低,没有额外加盐的那种,以颜色通透,不湿不粘为佳,在购买时不要一味的贪图便宜。2,用玉米油是因为它本身没什么味道,价格不贵又很常见,属于性价比很高的日常用油,家里没有这种的话可以用其他食用油代替,建议用本身味道淡的,比如葵花籽油、核桃油等。3,宝宝在一岁以前由于内脏和消化系统发育还不够完全,所以食物中不要加盐之类的调味品,一岁以后可以适量的加一点,但也不要多了,容易增加内脏的负担,保持清淡的口味对宝宝的健康非常有好处。4,在给裱花袋煎口的时候最后剪得小一点,让挤出来的虾条细一点,这样更容易做酥脆,虾条做的太粗很可能外面是脆的,但里面还是软的,需要注意。

STEP1、大虾去壳,去虾线

香脆虾条

STEP2、把虾肉、虾皮放入绞肉机/料理机中,加入饮用水

香脆虾条

STEP3、加适量盐和糖调味

香脆虾条

STEP4、打成泥

香脆虾条

STEP5、加入玉米油

香脆虾条

STEP6、倒入玉米淀粉

香脆虾条

STEP7、搅拌均匀

香脆虾条

STEP8、调好的糊糊放入裱花袋中,剪小口,挤在烤盘上(垫一层硅油纸或锡纸)

香脆虾条

STEP9、放入烤箱中,200度,烤12分钟,再120度烤10分钟

香脆虾条

STEP10、由于每家的烤箱温度不同,最后几分钟的时候注意火候,视情况增减烘焙时间

香脆虾条

STEP11、香香脆脆的虾条这就做好啦

香脆虾条


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