STEP1、花生提前浸泡两小时，然后混合糯米放100克水浸泡一小时，放盐、油拌匀。

STEP2、鲤鱼放入盐抹匀腌制10分钟后，怕腥的可放点料酒。（我的鱼是东江河野生的，没有腥味。）放入姜丝和红枣。

STEP3、泡好的糯米尽量往鱼肚里塞，余下的放鱼周边。

STEP4、隔水炖四十分钟以上。有葱花就洒上少许吧。

STEP5、分食