2024-07-03 03:10:03 椰汁糕,
芒果椰汁糕
1.芒果和糖依据个人喜好酌情添减。2.水依据个人喜好口感可以酌情少些。3.冷冻后取出来的芒果椰汁千层糕不要再放进冷冻层,否则冰冻太长时间会结块变硬,无法切块。冷冻的时间我用了两小时,有些只要1小时。依据自家冰箱决定。
椰汁糕
吉利丁粉我用的是舒可曼的牌子的。记得先把它软化再融化!
桂花椰汁糕+榴莲西米露
1.吉利丁的用量非常重要,一般做果冻是用1:20的比例2.椰浆比椰汁更浓,可用
之所以隔夜取,是因为我是晚上做的。白天做一般建议1-2h冷藏就能凝固很好。
零失败养颜椰汁糕
因为有的人做出来可能会分层,底部那层是透明,顶部那层是奶色,就是因为加入牛奶椰浆后沸腾过,就会分层了!所以务必记得不要让它沸腾,加入牛奶后就要转小火加入鱼胶粉后也是小火,不停搅拌让它融化和阻止沸腾!
把芒果换成红豆粒也可以哦,红豆更好吃
超简单芒果椰汁糕
鱼胶粉倒入时需慢慢倒入,不然会结块牛奶和椰浆加入后,不能煮太久
零失败椰汁糕
在把稀释的白凉粉液倒入锅中的时候一定要一边倒一边搅拌,不然会结块的吃起来就不顺滑了冰糖跟炼奶的分量是成反比的冰糖放多一点,那么相应的炼奶就放少一点,或者可以只放冰糖,或只放炼奶凭自己口味也可以适量的加入喜欢的食物哦(只包括甜品,如果你想试一下咸味的也可以)加入喜庆的颜色更加有节日气氛
桂花椰汁糕
一定要先等桂花凍或者椰汁凍徹底凝固之後才能倒下另一層不然就會混亂了
小美版·木瓜椰汁糕
我用的是个头比较大的木瓜,小木瓜需要两个。
图片上的第一层椰汁糕不平是因为保鲜盒底部不平整,所以影响美观。每样东西我都是按份量去做的,所以最好准备一把小秤
港式甜品—红豆椰汁糕
1 按白凉粉包装说明上的比例10G白凉粉加了250毫升水,做出来的效果不够硬,所以方子给出10G:200ml的比例,口感应该会更好。 2 如果还是嫌麻烦,那就直接做椰汁冻吧。白凉粉加糖加椰浆,煮开再放凉即可。 3 要等下层的红豆冻凝结得差不多了再加椰汁,否则分层不明显;但也不能让两者都完全结好了再放一起,那就放不稳了。 4 放进冰箱冷藏后再吃味道特别好。 亲们来晒晒你们的作品哈,还有更多港式甜品做法:hk-tianpin/tpcd
芒果流心椰汁糕
用硅胶布丁杯容易脱模
牛奶椰汁糕
用不同模具嘗試不同造型會更好玩
突然想吃,就要吃,快吃。巧用调制好的料更简单。芒果椰汁糕1.芒果和糖依据个人喜好酌情添减。2.水依
芒果又名蜜望、庵波罗果,因其果肉细腻,风味醇香,一直素有“热带果王”之美誉。而现如今便利快捷的交通也让我们一年四季都可以吃到不同品种的芒果。可是芒果不宜长时间的保鲜储藏,所以人们常会把它加工成蜜饯、果酒或者果干来享用,而这其中最为知名的还要算是席卷东南亚,引爆零食新潮流的菲律宾7D芒果干了。芒果椰汁糕1.芒果和糖依据个人喜好酌情添减。2.水依