广东肠粉
小提醒
配料
- 鸡蛋 （2-3个）
- 肠粉专用粉 （100克）
- 清水 （150克）
- 生菜 （1颗）
- 里脊肉 （适量）
- 大蒜 （2瓣）
- 酱油 （2勺）
- 食用油 （适量）
做法步骤
STEP1、美味酱汁:少许油入锅升温后加入蒜末微炸，随后加入2勺生抽酱油，再倒入少量清水煮开即可！(可根据个人口味加入肉末或者香菇丁)
STEP2、100克专用粉加150克清水拌匀(静置10分钟效果更佳)，鸡蛋打散，里脊肉切丁备用盘子刷一层食用油后舀一勺(图中大小的家用勺)兑好的专用粉，加入半勺鸡蛋拌匀，再加里脊肉丁及一片生菜(葱花根据个人需求可放可不放)准备入锅
STEP3、水烧开后放入盘子盖好锅盖清蒸3分钟即可出锅后用刮板将肠粉取下装盘，淋一勺事先备好的酱汁，简直不要太好吃幸福感爆棚
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