STEP1、茄子、豆角切成段,大蒜切小粒,辣椒干切段。
STEP2、豆角、茄子分别下油锅炸至9成熟后捞出备用
STEP3、锅内加少量底油,放入蒜米炒香然后接着放红辣椒段翻炒出香味。
STEP4、下入茄子和豆角。
STEP5、加1勺盐、半勺味精、2勺料酒、3勺生抽、1勺蚝油调味,翻炒均匀。
STEP6、一道超级好吃下饭的湖南家常菜茄子豆角就完成啦
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