STEP1、材料合集。鸡腿肉丁我用的某宝买的现成的，不怕麻烦的也可以自己剔皮去骨。选择腿肉是因为嫩，鸡相对要柴一些。

STEP2、鸡腿丁洗净，剔除肉眼明显可见的白色脂肪，加一点盐抓一下。锅中喷油，倒入鸡腿丁，快速翻炒

STEP3、变色后盛出备用

STEP4、土豆切丁备用。另起锅，少量喷油，倒入土豆丁快速翻炒至微微变色

STEP5、加入青椒，继续翻炒

STEP6、倒入鸡腿丁

STEP7、加水，没过食材，放入咖喱块

STEP8、咖喱块完全融化后，是浅黄色

STEP9、喜欢再重口一点的，可以再倒一点酱油，加一点黑胡椒粉。喜欢清淡的可以不加

STEP10、盖上锅盖，火力调小，焖一会儿

STEP11、到土豆的淀粉释出，汤汁变的浓稠的程度

STEP12、装盘

STEP13、看下汤汁的细节图

STEP14、热量542卡，碳水43，蛋白质32，脂肪25，完美的一餐减脂餐