STEP1、所需食材先提前准备好

STEP2、虾仁去虾筋切段，笋汆水后切丁，干贝水里煮熟后用手撕碎，鸭胗煮熟后切丁。所有食材都尽量切细丁。

STEP3、四个蛋黄，两个全蛋加点料酒搅拌后用油滑炒，把蛋用铲子搅拌成蛋碎。

STEP4、余下四个蛋白也不浪费单独滑炒也准备加入米饭里。

STEP5、锅里加油煸炒其他食材

STEP6、加入米饭翻炒，最后加入干贝丝

STEP7、调味后即可出炉。