卤鸡爪鸡脖子
小提醒
配料
- 鸡爪 （5只）
- 鸡脖子 （10根）
- 老抽 （2勺）
- 干辣椒 （若干个）
- 香叶 （2片）
- 桂皮 （1块）
- 料酒 （2勺）
- 糖 （5克）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、之前的照片没有拍，实在不好意思……鸡脖子要清洗干净，油脂去掉，还有淋巴处理好……放冰糖炒颜色，个人觉得冰糖颜色会更好，当然你用绵白糖也是可以的，炒制变色
STEP2、炒至变色，放入葱姜，八角，辣椒，香叶，桂皮，倒入一瓶啤酒！如果啤酒不能没过鸡爪鸡脖子，就倒入热水！大30分钟，沸腾以后20分钟！
STEP3、这是50分钟以后的效果，想炖软烂一些就是长一点，不要放太多盐，因为调料就比较咸！
STEP4、这是最后的效果，朋友们都说很好吃！
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