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干锅


香辣虾，基围虾，干锅虾


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

香辣虾，基围虾，干锅虾的做法配料表

  • 虾 （15—20只）
  • 香菜 （两根）
  • 葱 （两根）
  • 蒜 （3-5瓣）
  • 姜 （3-5片）
  • 料酒 （1勺）
  • 生抽 （1勺）
  • 辣椒 （3-5个）
  • 玉米定粉=生粉=芡粉 （适量）
  • 耗油 （适量）

香辣虾，基围虾，干锅虾的做法经验之谈

不吃生菜可以不放哟！

STEP1、姜切丝，蒜切碎

香辣虾，基围虾，干锅虾

STEP2、辣椒切碎

香辣虾，基围虾，干锅虾

STEP3、虾线，虾囊，都可以，虾囊，我是直接怕吃起来麻烦，背上开个口，没的用开，用料酒盐腌一下，我放点黑胡椒个人想法，可有可无，抓匀

香辣虾，基围虾，干锅虾

STEP4、放在生粉上两面裹上粉，不用特别厚，匀称要紧

香辣虾，基围虾，干锅虾

STEP5、稍微抖一下

香辣虾，基围虾，干锅虾

STEP6、锅里烧油，中火，油别放太多炸完就不要了，三四只一起的炸吧！煎至两面金黄，捞起

香辣虾，基围虾，干锅虾

STEP7、炸好备用

香辣虾，基围虾，干锅虾

STEP8、放油烧热，按照图片的顺序放入锅里炒，最后放生抽耗油，翻炒均匀，放生菜关火，炒匀

香辣虾，基围虾，干锅虾

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