闽南漳州菜头酸配海蛎煎超好料
配料
- 白萝卜 （1根）
- 小米椒 （1个）
- 木糖醇或白糖 （6勺）
- 白醋 （8勺）
- 盐 （4.5小勺）
- 白开水 （适量）
做法步骤
STEP1、萝卜切成4条
STEP2、用削皮削成薄片，越薄越好，放入1勺盐，半小时后，用手抓起一把萝卜用力控干水份。
STEP3、重复步骤2三次
STEP4、加入凉白开沒或萝卜，泡2小时
STEP5、再把萝卜控干水分，加入6勺糖，8勺白醋，1勺半盐，2勺白开水，小米椒碎，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一个晚上。酸酸甜甜，配上漳州的海蛎煎简直无敌！
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