STEP1、米饭要选干一点的，有颗粒感

STEP2、2个鸡蛋，打入碗中，放少量姜末、盐油一起把鸡蛋打散。

STEP3、热锅下油，倒入米饭，不停用锅铲翻炒弄散米粒。放入少量生抽和盐调味。

STEP4、将饭挪到一边，往锅空的那一边放油，倒入打好的鸡蛋。

STEP5、等稍微凝固后再跟米饭混合在一起翻炒。

STEP6、加入生抽调色。

STEP7、加入葱末炒匀即可出锅。