STEP1、准备食材：注意牛肉要肥瘦适中的 太瘦了干巴巴的不好吃香菇煮熟

STEP2、香菇切丁 最好比我切的更碎一点

STEP3、牛肉切小块 和香菇、清水一起放进料理机

STEP4、一遍遍搅打 越细腻越好

STEP5、加入淀粉 蛋清 酱油 盐

STEP6、顺时针搅拌 注意⚠️ 顺时针

STEP7、装进裱花袋

STEP8、裱花袋剪一个合适的小口 然后挤在锡纸上

STEP9、最好把锡纸事先裁好 并且检查毛刺

STEP10、拧成卷 这个过程很重要 稍微用力一点 把肉肉挤压得充实一点 鼓起来 但别把锡纸拧破了

STEP11、蒸二十分钟出锅吃吧吃不了的放冷冻冻上