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 爆炒家常菜

姜葱爆炒蛤蜊

2024-04-26 16:05:32 蛤蜊,炒蛤,炒蛤蜊,爆炒蛤蜊,

姜葱爆炒蛤蜊的做法配料表

姜（8片）
葱（4根）
生抽（适量（因蛤蜊有咸味））
淀粉（适量）
蚝油（适量）
大蒜（2瓣）

姜葱爆炒蛤蜊的做法经验之谈

因蛤蜊是熟的不用爆炒太久，主要姜蒜葱爆炒香味收汁马上关火（动作快）蛤蜊还是肥嘟嘟，炒久了蛤蜊会过熟影响口感

STEP1、蛤蜊用刷子洗干净离水蒸七分钟刚开口关火

姜葱爆炒蛤蜊

STEP2、一个个用小轻刮粘住的肉肉，这是取出的壳壳

姜葱爆炒蛤蜊

STEP3、这是取出的肥嘟嘟的肉肉，味道原味微咸了

姜葱爆炒蛤蜊

STEP4、葱切段，姜切片，蒜头切片，调三勺水少许生粉，半勺生抽，少许蚝油拌均匀备用

姜葱爆炒蛤蜊

STEP5、热锅放油姜和蒜炒香放葱放蒸好的蛤蜊肉翻炒2秒放调好的酱汁收汁起锅

姜葱爆炒蛤蜊

温馨提示：

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