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贵州菜


简单几步教你贵州炒耳块


2024-04-26 16:05:32 ,

简单几步教你贵州炒耳块的做法配料表

  • 白糖 （2克）
  • 油 （少许克）
  • 蒜苗 （2根）
  • 干红辣椒 （12个）
  • 鸡蛋 （2个）
  • 耳块粑 （1筒）
  • 味精 （2克）
  • 盐 （适量）
  • 酱油 （2勺）
  • 午餐肉 （1盒）

简单几步教你贵州炒耳块的做法经验之谈

1、耳块泡水是为了防止炒的时候粘在一起；2、耳块需要放酱油提色，不喜欢的也可以不放；3、耳块比较耗油所以可以多放一些4、耳块单独炒觉得腻的，可以加些白菜丝或豆芽菜一起炒，炒时跟着耳块丝一起炒，吃着都很棒哦

STEP1、将耳块粑切片再切成丝，用水泡30分钟，如果不是很纯的糯米做的，也可以只泡15分钟

简单几步教你贵州炒耳块

STEP2、准备食材，蒜苗，干辣椒，鸡蛋，午餐肉。蒜苗，干辣椒，鸡蛋，午餐肉

简单几步教你贵州炒耳块

STEP3、热锅上油，中火，到7分热的时候放入蒜苗干辣椒炒香，再放入鸡蛋，鸡蛋炒结块后放入午餐肉

简单几步教你贵州炒耳块

STEP4、午餐肉炒一分钟之后可以放入耳块丝啦，这时转大火，炒两分钟耳块变软，放入酱油，糖，盐，味精，再翻炒3分钟就可以出锅啦

简单几步教你贵州炒耳块

STEP5、装盘，完毕

简单几步教你贵州炒耳块

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